Maisto suderinamumas
Maistas – tai organizmo statybinė medžiaga, nuo kurios kokybės priklauso žmogaus sveikata, imunitetas, atsparumas negalavimams, taip pat ir išvaizda. Maisto suderinamumas – tai koncentruotų maistinių medžiagų (baltymų, angliavandenių ir riebalų) deriniai. Pagrindinis maisto derinimo principas – nemaišyti baltymų ir krakmolo (sudėtiniai angliavandeniai). Sudėtiniai angliavandeniai sudaryti iš daugelio gliukozės molekulių, sujungtų į ilgą grandinę.
Pagrindinės maisto derinimo taisyklės:
1. Valgyti baltyminius ir krakmolingus produktus atskirai.
2. Valgyti įvairius baltyminius produktus (mėsa, kiaušinius, žuvį bei sūrį) atskirai.
3. Valgyti riebalinius ir baltyminius produktus atskirai.
4. Valgyti pieno produktus atskirai.
5. Valgyti vaisius atskirai.
Krakmolingiems produktams priklauso grūdai, kruopos, miltai, makaronai, duona, bandelės, pyragai, bulvės.
Baltyminiams produktams priklauso mėsa, žuvis, kiaušiniai, sūris, varškė, riešutai, žirniai, pupelės, pupos.
Riebalai – tai sviestas, taukai, lajus, aliejus, margarinas.
Vienu metu vartojant baltymus ir angliavandenius (krakmolingi produktai), išsiskiria ir šarminis, ir rūgštinis sekretas. Dėl šios priežasties maistas pilnai neperdirbamas ir kaupiasi storojoje žarnoje. Taip pat vienu metu suvalgyti skirtingi produktai skrandyje išbūna iki 8 val., o žarnyne – net iki 30 val. Organizmas nepajėgia nei suvirškinti, nei pasisavinti tokių sudėtingų derinių. Paruošė Sandra Bardauskienė.
Mokuso
Susikaupimas kendo praktikai. Mokuso vyksta užsiėmimo pradžioje ir pabaigoje seiza pozicijoje. Nusiraminimo akimirka, mintys, kvėpavimas ir kūnas susilieja į visumą. Kiekviena mokykla ar klubas turi savo mokuso stilių, bet visus vienyje vienas tikslas – susikaupti ir paruošti save kendo arba kendo įduoti save.
Vienas
Sensei Kubo vizitas
Tai buvo atrodo visai neseniai, bet dabar atrodo, kad reikės dar labai ilgai laukti. Birželio 8 dieną, su septynių dienų vizitu į Kauną atvyksta Sensei Kubo. Numatyta programa, susitikimai ir kendo praktika kiekvieną dieną. Gyvas žodis ir pavyzdys visiems sueis tik į naudą ir patirtį.
Seiza
Pozicija sėdint ant kelių. Dubuo atpalaiduotas, pėdos padėtos ant grindų, tarp kelių atstumas, didieji kojų pirštai vienas šalia kito ir ant kito yra laukime… Nugara tiesi, pečiai nuleisti, rankos padėtos ant kojų, pirštai suglausti ir žiurintys „akies kampu“ vienas į kitą. Žvilgnis nukreiptas tiesiai, minčių nėra. Seiza pozicijoje, hakama suglausta šalia kojų jei turite šinai, jei ne, tada laisvai išskleista trikampio forma.
Pradžia
Kijai
Kendokos vidinė būsena išreikšta balsu. Kijai „išleidžiamas“ veiksmo atlikimo pasiruošime. Tai tarytum mažasis aš, kurio niekam nenorime rodyti, bet kuris valdo mūsų mintis, kūną ir judesius. Balsas tampa kaip veidrodis, koks tavo kijai, toks esi ir tu.